slovensko  

   english  

   italiano  

   hrvatski  

   srpski

   domov  

   natisni  

   zemljevid  

   e-pošta  

   kolofon
kras menu
kras d.d.
vizitka
kras v tujini
vodstvo
priznanja in nagrade
trgovina kraških dobrot
živinoreja
kras izdelki
kraški pršut
pršuti
pancete
narezki
salame
mortadela
kraški zašink
kuhan pršut
slanine
šunke
izdelki v ovitku
goveji izdelki
darilni program
kras meso
makrokonfekcija
mikrokonfekcija


Modra številka: 080 80 55

si.Brand *****

Best Buy

KUPUJEM SLOVENSKO
KRAS je podporni član kampanje KUPUJEM SLOVENSKO
Darilni program
kras video
Krasov pršut
Kuhan in pečen pršut Kras
Mortadela Kras
Trenutek
kras zaposlujemo
aktualno - zaposlimo
Smo družba, ki je z nenehnim vlaganjem v tehnologijo, razvoj in posodobitev proizvodnje, postala največja mesnopredelovalna industrija v Sloveniji.
K sodelovanju vabimo vse, ki se želijo pridružiti uspešnemu kolektivu in s svojim znanjem ter delom prispevati k realizaciji zastavljenih ciljev.
...

več
kras aktualno
02.08. Dan Odprtih vrat PRŠUTARNE KRAS v Šepuljah

arhiv sporočil




mesnine dežele kranjske d.d.
kras | kraški pršut
Evropska komisija je 15. 06. 2012 v Uradnem listu EU objavila registracijo Kraškega pršuta kot »zaščitena geografska označba«. S tem je priznana in potrjena posebna kakovost, sloves, tradicija in vpliv geografskega območja pri proizvodnji  Kraškega pršuta.



“Dodali smo mu samo sol in čas,” s ponosom zatrjujemo.

Kljub tehnološkim novostim, smo namreč ohranili klasičen način
proizvajanje te dobrote. Samo sol, čist zrak, burja in skrben nadzor mojstrov pripomorejo, da si po dvanajstih do šestnajstih mesecih zorenja lahko z užitkom odrežete to zares okusno, rubinasto rdečo in sočno rezino zapeljivega vonja.

Ko jo boste poskusili, boste ugotovili zakaj ne želimo prehitevati narave. Splača se čakati!

Pršut vsebuje majhno količino soli in maščob in je bogat z vitamini in minerali. Zaradi razgrajenih beljakovin je lahko prebavljiv in ima visoko hranilno vrednost.

Njegova beljakovinska sestava je celo boljša od svežega mesa, saj se pri svežem mesu precej proteinov izgubi pri kuhanju. Zaradi razgrajenih beljakovin je lahko prebavljiv in ima visoko hranilno vrednost.


Zaščita geografske označbe za Kraški pršut temelji na Zakonu o kmetijstvu - uradno prečiščeno besedilo (Uradni list RS, št. 45/08) in Pravilniku o zaščitnem znaku za označevanje kmetijskih pridelkov oziroma živil (Uradni list RS, št. 58/01, 28/04, 87/04, 121/06);

Priznana geografska označba oziroma zaščita geografske označbe pomeni zaščito  tradicije in tehnološkega postopka, ki v posebnih klimatskih pogojih omogočata  proizvodnjo pršuta posebne kakovosti.
Kraški pršut je dediščina bogatih izkušenj, mojstrskih spretnosti in starodavnih izročil prijaznih, gostoljubnih in radodarnih domačinov. Skrivnost te edinstvene kulinarične specialitete se odraža v bogati aromi, intenzivni barvi in nekoliko čvrstejši, vendar sočni in rahlo slani rezini. Ugodna klima, tradicija in izkušnje starih mojstrov dajejo kraškemu pršutu dušo, skupaj z burjo pa potrpežljivo ustvarjajo njegovo drugačnost, prepoznavnost ter mu zagotavljajo nenadomestljivi okus brezčasne žlahtnosti.
zaščitena geografska označba








   kraški pršut 16 mesecev
šifra izdelka
    13601
teža izdelka v kg
    7,5 - 10,0
št kom / karton
    1/10
karton / paleta
    20
rok trajanja (dni)
    360
pogoji hranjenja
    hladen, zračen, temen prostor


   kraški pršut 12 mesecev
šifra izdelka
    10088
teža izdelka v kg
    7,5
št kom / karton
    1/8
karton / paleta
    20
rok trajanja (dni)
    360
pogoji hranjenja
    hladen, zračen, temen prostor


   kraški pršut celi vp
šifra izdelka
    10095
teža izdelka v kg
    6,0
št kom / karton
    1/6
karton / paleta
    20
rok trajanja (dni)
    240
pogoji hranjenja
    +4°C do +8°C


   kraški pršut delikatesni vp
šifra izdelka
    10096
teža izdelka v kg
    4,0
št kom / karton
    1/4
karton / paleta
    20
rok trajanja (dni)
    240
pogoji hranjenja
    +4°C do +8°C


   kraški pršut polovice vp
šifra izdelka
    10093
teža izdelka v kg
    2,3
št kom / karton
    4/9
karton / paleta
    45
rok trajanja (dni)
    240
pogoji hranjenja
    +4°C do +8°C


   kraški pršut kosi vp
šifra izdelka
    10092
teža izdelka v kg
    1,00 - 1,50
št kom / karton
    4/5
karton / paleta
    45
rok trajanja (dni)
    240
pogoji hranjenja
    +4°C do +8°C


KRAS d.o.o.
Šepulje 31
6210 Sežana

Tel: 05/73 10 300
Fax:  05/73 10 327

info@kras.si


kraški pršut